Newsletter n° 7/2013

Peut-on parler de sécurité alimentaire en Tunisie, dans un contexte mondial où prévaut «la

croissance de la famine», les spéculations sur les marchés alimentaires et la volatilité des

cours internationaux des produits de base? De plus, les politiques agricoles actuelles en

Tunisie permettent-elles d'assurer la sécurité alimentaire ?

Que veut dire exactement sécurité alimentaire ?

Le terme de sécurité alimentaire a été défini lors du sommet mondial de

l'alimentation en 1996, «en réaction à la persistance d'une sous-alimentation

généralisée et à une inquiétude croissante quant à la capacité de l'agriculture à satisfaire

les besoins alimentaires à venir». En effet, «la sécurité alimentaire est assurée quand

toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement

accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive qui satisfait leurs besoins

nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour leur permettre de mener une vie active

et saine».

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